人気ブログランキング | 話題のタグを見る

とわくんとななちゃんと過ごす貴重で幸せな毎日を綴りました


by tonapan
カレンダー
S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31

クロワッサン

今日は静岡県の焼津市場に行って来ました♡



お目当ては生の桜海老♡



新物はまだなので、昨シーズンのものをgetしました(=´∀`)人(´∀`=)



楽しみです( ´ ▽ ` )ノ



昨日はしばらくぶりにクロワッサン焼きました♡



クロワッサン_e0325043_1834224.jpg


とても軽くホロホロに焼けました♡



クロワッサン_e0325043_17585575.jpg


成形も段々コツをつかんできましたよ( ´ ▽ ` )ノ



クロワッサン_e0325043_180176.jpg


ホイロは33℃で70分程。



クロワッサン_e0325043_18132100.jpg


酵母はサフのセミゴールド使用です。



クロワッサン_e0325043_1825268.jpg


ふっくらプックリ♡



クロワッサン_e0325043_17592171.jpg


クロワッサンは下火が重要だと思います!!



断面は明日の朝食で^_−☆



折り込みは木の板で、この大きさ使ってます♪( ´▽`)







木製ストレッチスタンド (のし台・450×300mm) 小











【送料無料】 トラン・ブルーが切り拓くパンの可能性 / 成瀬正 【単行本】







にほんブログ村 料理ブログ 手ごねパンへ

ポチッとしていただけるととっても×2嬉しいです\(//∇//)\

いつもポチッとありがとうございますm(_ _)m






by towananakao | 2014-02-23 18:09 | デニッシュ