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とわくんとななちゃんと過ごす貴重で幸せな毎日を綴りました


by tonapan
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胡桃のクロッカン と 山

先日クロワッサンと一緒にクロッカンも焼きました^ - ^



胡桃のクロッカン と 山_e0325043_13465928.jpg


胡桃は生地量の35%を入れます。



お砂糖は10%~20%。アバウトです~_~;



胡桃のクロッカン と 山_e0325043_13501749.jpg


サクサクなのにふわふわなクロワッサン生地に、胡桃のコリコリが最高です^ - ^



山食も焼きました( ´ ▽ ` )ノ



胡桃のクロッカン と 山_e0325043_13525145.jpg


胡桃のクロッカン と 山_e0325043_13532296.jpg


いつもと一緒~_~;



イーストの良いところですね笑



先日、再び酵母作りに挑戦しよう!と考えました。



少し考えてやっぱりやめておきました笑



成長しません~_~;




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by towananakao | 2015-02-03 13:56 | デニッシュ